怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有(yǒu)不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆(dòu)浆(jiāng)制成的(de)，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是(shì)略带(dài)点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以不(bù)要购(gòu)买(mǎi)色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思泡、挤(jǐ)不出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂(làn)易(yì)碎(suì)，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌(tā)下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里(lǐ)能(néng)够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来(lái)更(gèng)甘旨。

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