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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的(de)什(shén)么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分(叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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