酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化(huà)有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够(gòu)很好地(dì)解除(chú)油腻

张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后(hòu)并(bìng)不(bù)会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。

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