近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火热(rè)并吸引了全国(guó)各地的(de)关注。小红(hóng)书(shū)数据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤”的(de)游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄(zī)博(bó)位列(liè)“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余(yú)家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来(lái)了哪些(xiē)商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热(rè)度(dù)出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台(tái)出现了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均出(chū)现了(le)热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄(zī)博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一(yī解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)家店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质再(zài)次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群(qún)最(zuì)多，其次是(shì)北京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的(de)中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也(yě)发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的(de)，要(yào)依法合(hé)理制(zhì)定价(jià)格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格(gé)承(chéng)诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的(de)阶段。企查(chá)查数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客(kè)数(shù)量呈持续(xù)上升趋势，并打破(pò)近三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高(gāo)。尤(yóu)其是周(zhōu)末(mò)时间(jiān)，客(kè)流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站到达(dá)旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势(shì)，在(zài)周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走(zǒu)红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音(shì)，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的(de)发(fā)展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教网友如何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域(yù)，为符合(hé)条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政(zhèng)策的的(de)扶持和完善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：EC时间学校 EC TIMES | STUDENT NEWSPAPER | EASTERN CHRISTIAN SCHOOL 解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音