落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人ong>把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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