落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹