浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微河北属于南方还是北方 河北属于北方吗生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lá河北属于南方还是北方 河北属于北方吗i)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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