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张大大到底是什么来头怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果(guǒ)是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果虽口(kǒu)味偏(piān)酸，但将苹果(guǒ)燃(rán)烧后(hòu)，灰(huī)分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故(gù)苹果属于碱性(xìng)食物(wù)。日常适量吃苹果可为机体补充一定营(yíng)养(yǎng)成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食物口味(wèi)或(huò)汁液酸碱程度判定(dìng)，不(bù)能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指(zhǐ)进(jìn)行(xíng)食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱性的(de)食物，碱(jiǎn)性(xìng)食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果(guǒ)属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹(píng)果在自然生长的环境下因光照角度(dù)和(hé)树叶遮挡面(miàn)积等(děng)因素(sù)的影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮(pí)呈现(xiàn)红黄相(xiāng)间的颜色(sè)且带(dài)有(yǒu)麻点(diǎn)，纹(wén)路(lù)错综复杂(zá)的苹果才(cái)说明它(tā)受到的光照充足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有一(yī)点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆感(gǎn)，适合老年人(rén)食用(yòng)，太(tài)硬(yìng)且(qiě)表面(miàn)光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个(gè)头不大(dà)又有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可(kě)以(yǐ)看(kàn)下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地(dì)方，若(ruò)是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚(gāng)采摘的；若(ruò)是呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很(hěn)干，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越(yuè)深苹果(guǒ)就(j张大大到底是什么来头iù)越好吃，相对应的(de)，果脐凹(āo)陷(xiàn)越浅(qiǎn)，口感就会越差。