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苹果是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧(shāo)后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性食物。日常适量(liàng)吃苹(píng)果可为机体补充一定营养成(chéng)分，有利消(xiāo)化(huà)。

　　酸性(xìng)或碱性食物并(bìng)非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度(dù)判定，不(bù)能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分(fēn)。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品(pǐn)都属于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又大又甜的(de)破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点h3>

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下(xià)因(yīn)光照角(jiǎo)度(dù)和(hé)树叶遮挡面积等因(yīn)素的影(yǐng)响下(xià)苹果(guǒ)会呈现出不同的(de)颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的(de)颜色且带有麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它(tā)受到(dào)的光(guāng)照充(chōng)足，果肉会(huì)较(jiào)黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的时候(hòu)，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果的表皮(pí)，如果手感软(ruǎn)硬(yìng)适(shì)中且有一点粗(cū)糙(cāo)感就(jiù)说明苹果成熟(shú)度刚刚好(破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点hǎo)。

　　太软会没(méi)有脆感，适合老年人(rén)食用，太硬且表面光(guāng)滑的(de)苹果吃起(qǐ)来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个(gè)头差不多的苹果放在(zài)手里掂一(yī)掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择(zé)中果，那种个(gè)头圆润的苹(píng)果比长(zhǎng)得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的(de)时候，可以(yǐ)看下(xià)苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若(ruò)是呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折(zhé)断，代表这个苹果是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的；若是呈(chéng)现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果脐是凹(āo)陷状的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越深苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相对(duì)应的，果脐(qí)凹陷越浅，口(kǒu)感就会越(yuè)差。

苹(píng)果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜(xiān)程(chéng)度。

　　如果苹(píng)果蒂周围没有褶皱的(de)，就说(shuō)明这是(shì)刚摘(zhāi)下来的(de)新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越(yuè)多越深(shēn)，就说明摘下(xià)来有一(yī)段时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的(de)时候要(yào)看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越好吃，反之条(tiáo)纹少的(de)苹果既不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的重(zhòng)量(liàng)。

　　不(bù)知道怎么挑(tiāo)选的(de)时候(hòu)，可(kě)以用手来(lái)掂一(yī)下(xià)它(tā)的重量，一般来说苹果越(yuè)重(zhòng)就说明里面的水分就越(yuè)多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜(yán)色(sè)。

　　大部分人都是(shì)专挑红(hóng)色(sè)的(de)苹果买，其实(shí)不对，很多红(hóng)色的(de)苹果可能(néng)是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑选黄里透红(hóng)，而且看上去有一丝丝(sī)透红的，这样的(de)苹果都很甜，而且水分充足口感也(yě)会非常(cháng)好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹(āo)陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的(de)，这(zhè)样苹果才会(huì)更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感。

　　可以用(yòng)手按一按(àn)苹果，如果(guǒ)轻轻一按发现(xiàn)按不动，这样的(de)苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就说明这(zhè)样的苹果(guǒ)比较甜(tián)。

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