料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过(guò)高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道<皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思/h3>

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了哦。

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