落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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