螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺(luó)蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉(fěn)对女性(xìng)的坏处等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面(miàn)加了酸笋所以才(cái)会出现这种臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道(dào)的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以(yǐ)加上一点自己喜欢的材料也(yě)会没有问题的(de)，本(běn)身是不会影响到(dào)螺蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋味道，这种(zhǒng)味道(dào)也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸(suān)味，过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美可口。<赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读/p>

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些(xiē)，煮出来(lái)的(de)螺(luó)蛳粉也会更烂(làn)一(yī)些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺(luó)蛳粉，煮10分(fēn)钟左右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再放清水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进(jìn)碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料(liào)搅拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味(wèi)主要(yào)来源于螺(luó)蛳粉当中的(de)独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个(gè)月(yuè)左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品(pǐn)赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读，发酵过程中(zhōng)自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基酸(suān)物质，所以就会(huì)有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也(yě)会散发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么(me)成分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁(pì)中的(de)气(qì)味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水(shuǐ)化合物带给(gěi)人(rén)快(kuài)感，酸辣(là)咸重(zhòng)口(kǒu)味让(ràng)人上头辅料(liào)多(duō)食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读