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葡萄能(néng)够解酒(jiǔ)吗

　　葡(pú)萄是能够解酒的(de)。

　　葡(pú)萄具有必(bì)定的(de)解(jiě)酒成(chéng)效，但效(xiào)果非常有限。葡萄中酒石酸含量比较丰富(fù)，能够加速乙醇的代谢(xiè)，减轻酒后的不(bù)适症(zhèng)状，但仅限(xiàn)于少数喝(hē)酒(jiǔ)后解酒，若(ruò)患者醉酒(jiǔ)症状较重，主张(zhāng)及时前往医(yī)院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分是乙醇(chún)，在人体中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过(guò)量或许是(shì)代谢(xiè)受阻，乙醛会(huì)在体内堆(duī)积起来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症状，如(rú)头痛、头(tóu)晕、烦躁、心(xīn)悸。关(guān)于少数喝酒、症状(zhuàng)较(jiào)轻的患者，可适量吃(chī)葡萄以缓(huǎn)解(jiě)症状。但关于许多喝酒、症状较(jiào)重乃至是酒(jiǔ)精中毒的患者，吃葡萄不具有医治效果(guǒ)。

葡(pú)萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然构(gòu)成(chéng)的白霜，对(duì)人(rén)体无害(hài)，越(yuè)白越(yuè)厚阐(chǎn)明葡(pú)萄是(shì)套着袋(dài)子老练起来的，没有触(chù)摸农(nóng)药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒(lì)颗(kē)颗丰满，没(méi)有干瘦和青色的果(guǒ)粒。

　　假(jiǎ)假如(rú)梗干燥、发霉，鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读果粒外表黏湿，果(guǒ)皮是青棕(zōng)色的或(huò)许黑(hēi)棕色的(de)，果皮外表很皱，阐(chǎn)明这串葡萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深(shēn)、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青(qīng)色、玫(méi)瑰香和(hé)黑鸡(jī)心是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色(sè)彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越(yuè)好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果(guǒ)梗(gěng)健壮，果梗与果(guǒ)粒(lì)衔接(jiē)的比(bǐ)较松懈，阐明承受的光照比较(jiào)充沛(pèi)，甜(tián)度(dù)高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试(shì)吃的时(shí)分，选(xuǎn)择一(yī)串(chuàn)葡萄最(zuì)下面的那颗，由于光照(zhào)差、老练度欠好，最下面那颗的滋味比较淡，假(jiǎ)如(rú)吃起来很(hěn)甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜。

怎(zěn)样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀、规(guī)整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的(de)，一(yī)般(bān)比较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩(cǎi)。

　　一般老练度适中的葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色，佳人指葡(pú)萄(táo)为(wèi)鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气(qì)，便是好葡(pú)萄。

　　与此相反(fǎn)，欠(qiàn)好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与(yǔ)老练度有关，一串葡萄中最下面的一颗(kē)往(wǎng)往由(yóu)于光(guāng)照程度最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况下，最(zuì)下面那颗是(shì)最不甜的(de)。

　　选购时，就试吃最下(xià)面那(nà)颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生(shēng)素C丢失多许多人信任，自己(jǐ)制造的鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)是最健(jiàn)康的。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维生(shēng)素能最大极限地(dì)保存下来，还能排毒，能(néng)抗癌，能美(měi)容。

　　乃至有人用鲜榨(zhà鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读)果(guǒ)蔬汁(zhī)代(dài)替水炒菜和(hé)煮菜(cài)。

　　为(wèi)查(chá)验这(zhè)种观念的真(zhēn)实(shí)性，专家(jiā)对(duì)新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进行了测定。

　　以最简单(dān)丢失的维生素C为目(mù)标，选用最常(cháng)用来制(zhì)造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标(biāo)，用榨(zhà)汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿(shì)、黄瓜(guā)等(děng)蔬菜直接榨(zhà)汁之后，维生(shēng)素C的丢(diū)失率高(gāo)达(dá)80%以上(shàng)。

　　而(ér)数据显现，炒青菜的维生素C丢失率只要(yào)30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成(chéng)果显(xiǎn)现，鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁的维生素C丢失率，乃至比炒(chǎo)青菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有(yǒu)一个显着的改变：果蔬(shū)汁的色彩逐突(tū)变深。

　　在这(zhè)个过程中，果蔬的(de)抗(kàng)氧化才(cái)能会逐步下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬(shū)中都存在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶等许(xǔ)多氧化(huà)酶类，它们在细胞中素日茕居(jū)一室(shì)，不好维生素(sù)C、多酚类物质等(děng)抗氧(yǎng)化成分(fēn)碰头。

　　一(yī)旦扔(rēng)进果蔬(shū)榨(zhà)汁机，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混(hùn)在一同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷(jié)，只需瞬间，维生(shēng)素C就会许多丢失，有保健效果的(de)多(duō)酚(fēn)类物质也(yě)会被敏捷损(sǔn)坏。

　　假(jiǎ)如在(zài)榨果汁时去掉渣子，还(hái)会(huì)丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉(diào)果(guǒ)渣会丢(diū)失(shī)90%以(yǐ)上(shàng)的纤维(wéi)。

　　专家主张(zhāng)：生果和蔬菜在(zài)制造鲜榨(zhà)汁之(zhī)后，维生(shēng)素(sù)C和(hé)其他抗氧化物质(zhì)会(huì)有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来代替的办法(fǎ)是过(guò)错的。

　　主张(zhāng)每(měi)天要(yào)吃两盘少油烹调的熟蔬(shū)菜，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在(zài)家庭克己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁之前(qián)，最好用沸(fèi)水短时快(kuài)速(sù)焯烫(tàng)一下之(zhī)后再(zài)榨汁，能(néng)灭活一些酶类，削减营养物质的丢失。

　　必(bì)定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化物质氧(yǎng)化分(fēn)化的(de)时刻。

　　滤(lǜ)去的(de)果(guǒ)渣应(yīng)尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜(mì)和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其实很不(bù)错。

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