落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是(shì鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙)一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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