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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规(guī)模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜(cài)产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种(zhǒng)维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可(kě)多(d妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思uō)得(dé)的海(hǎi)洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白(bái)质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和(hé)改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热(rè)带(dài)和(hé)热(rè)带海域(yù)均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至(zhì)温(wēn)带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在(zài)台湾(wān)和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布(bù)较广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏(sū)南通(tōng)和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养(yǎng)殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国条斑(b妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思ān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及(jí)不妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用。

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