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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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