燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其733是什么意思中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)733是什么意思款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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