柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

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