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2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。