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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的(de)点心(xīn)。

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