新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的(de)蛋白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的(de)发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些(xiē)维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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