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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一(yī)换吗(ma)，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤(tān每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下g)底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候(hòu)客(kè)人多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了(le)水(shuǐ)面(miàn)上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分(fēn)别(bié)放在互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带(dài)木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后(hòu)进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的(de)类(lèi)化(huà)。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味，且在放置的材料(liào)上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃(chī)，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材(cái)其实(shí)一直在(zài)慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直(zhí)开(kāi)着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让食(shí)材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸(wán)是(shì)空心的(de)，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种风味独(dú)特、营(yíng)养丰富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，深受(shòu)广(guǎng)大餐(cān)饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下bāng)您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具(jù)有独(dú)特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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