料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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