燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优(公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品-height: 24px;'>公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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