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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用(yòng)。马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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