淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什(shén)么(me)会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄(xiè)汤的(de)秘诀本来(lái)想要用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾(gōu)芡的(de)，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这是(shì)水放多的原因吗，为什么淀粉(fěn)水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的比例会是(shì)多少？的。

　　关(guān)于淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀以(yǐ)及勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变(biàn)稀呢，勾芡用什么淀粉不会(huì)变稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀了(le)，淀(diàn)粉勾芡一(yī)会就(jiù)稀了等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀

　　1、时间(jiān)太(tài)久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌，若放(fàng)置(zhì)太(tài)久不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因此就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的(de)原因。

　　低(dī)温会让淀粉更加(jiā)不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜(cài)出(chū)锅时倒入,有透(tòu)明(míng)的汁粘(zhān)在菜上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一(yī)芡汁,一般淀粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉(fěn)与水和(hé)各种汁(zhī)液的比例一般为(wèi)1:20,其比例(lì)也(yě)可根据菜肴(yáo)水(shuǐ)分多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗(ma)

　　在勾芡的(de)时候(hòu)不(bù)能用(yòng)面粉(fěn)代替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量中不同的(de)东西,使用面粉(fěn)的话是达不到淀(diàn)粉(fěn)的效果的,若是使(shǐ)用的话不(bù)能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉(fěn)勾芡什么时候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀(diàn)粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当(dāng)然(rán)也可以在(zài)快(kuài)熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情