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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁 line-height: 24px;'>雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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