1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对来说(shuō中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将)也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标(biāo)识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看(kàn)待食品的(de)严(yán)苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本(běn)的无菌(jūn)蛋一(yī)般都(dōu)是(shì)有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完。

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