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铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的(de)山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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