白芝麻中含有必定的油脂，具有(yǒu)润肠通便的效果(guǒ)，可辅佐(zuǒ)防治(zhì)晚年血亏削减引起的大便燥(zào)结。主张腹泻者、缓慢肠炎者防止食用白芝麻，避免导(dǎo)致(zhì)病况加剧。

　　此外，尽管白(bái)芝麻适量食用能够起到护发的效果，可是过量食用，可能会(huì)导致内(nèi)分(fēn)泌紊(wěn)乱(luàn)，使头发(fā)的发质下降。

怎样挑白芝麻好吃又香又甜的

　　1、看色彩。

　　天然老练的(de)白芝麻(má)，色彩多为白黄(huáng)色，并不是特别的(de)白，而通过(guò)漂白处(chù)理(lǐ)之后的(de)白(bái)芝麻就会变得特(tè)别皎(jiǎo)白。

　　2、看芝麻的丰满度。

　　随机(jī)选择几粒芝麻调查，看(kàn)芝麻的(de)丰(fēng)满度，优质的白芝麻十分丰满，形(xíng)状(zhuàng)为虫卵(luǎn)状，且两端大小不(bù)一，一头为圆(yuán)形(xíng)，另一头(tóu)稍尖。

　　3、闻滋味。

　　质(zhì)量好的(de)白(bái)芝(zhī)麻(má)闻起来有芝麻(má)特(tè)有的(de)香味(wèi)，但(dàn)这(zhè)种香味(wèi)不是香油的滋味，而是一种淡淡的幽香。

怎么选择白芝麻的办法

　　选(xuǎn)择白芝麻的办法

　　 　　1、找出一个(gè)断口的(de)芝麻(má)，看断口(k礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ǒu)的部分的色彩，假如断口部分是黑色，那(nà)就阐明是染色(sè)的;假如(rú)断口部分是白色，那就阐明这种(zhǒng)芝麻(má)不是染色(sè)。

　　 　　2、可用(yòng)打湿的手绢或(huò)纸巾辨真伪，在湿纸巾上搓弄不掉(diào)色的是真货，不然可能(néng)是假货。

　　 　　3、品味滋味：真实的芝麻吃(chī)起来不(bù)苦，反而有点细微的甜感，有芝(zhī)麻香味，不会有任何(hé)异礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开味;而(ér)染(rǎn)色的芝(zhī)麻有种(zhǒng)古怪的机油味，或者说有除了芝麻香味(wèi)之外的.不正常的滋味，并且发苦(kǔ)。

　　白芝麻的(de)食疗效果

　　 　　芝麻味(wèi)甘(gān)、性平(píng)，入肝、肾(shèn)、肺、脾经。

　　 　　有(yǒu)补血明目(mù)、祛风润肠、生津通乳、益肝养(yǎng)发(fā)、强身体(tǐ)，抗衰老之成效。

　　 　　可(kě)用(yòng)于医治身体虚弱、头晕(yūn)耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液缺少(shǎo)、大便(biàn)燥结、乳少(shǎo)、尿血等症。

　　 　　一般人群均可(kě)食用(yòng)

　　 　　适合妇(fù)女(nǚ)产后乳汁(zhī)缺少者食用;适(shì)合身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、晚(wǎn)年哮喘、肺(fèi)结核，以(yǐ)及(jí)荨麻疹，习(xí)惯性(xìng)便秘者食(shí)用;适合糖尿病、血(xuè)小板(bǎn)削减(jiǎn)性紫(zǐ)瘴、缓(huǎn)慢(màn)神(shén)经炎、末梢神经麻(má)木、痔疮以(yǐ)及出血性本质者(zhě)食用(yòng);

　　 　　患(huàn)有缓慢肠炎、便溏腹(fù)泻者(zhě)忌(jì)食;依据(jù)前(qián)人经(jīng)历(lì)，男(nán)人阳痿、遗精者(zhě)忌食。

　　 　　每天10~20克

　　白芝麻的制造辅导

　　 　　1. 芝(zhī)麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种(zhǒng)子去皮称麻仁，烹饪上多用作(zuò)辅料;

　　 　　2. 芝麻(má)仁外面(miàn)有一(yī)层稍(shāo)硬的膜(mó)，把它碾碎(suì)才能(néng)使人体吸收到养分，所以整(zhěng)粒的芝麻应(yīng)加工后(hòu)再(zài)吃(chī);

　　 　　3. 炒(chǎo)制时千万不要炒糊(hú)。

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