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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会(huì)每(měi)天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换(huàn),有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢(màn)慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝(l吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗uó)卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自(zì)味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分(fēn)流(liú)行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本(běn)的原(yuán)始口味，且(吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗qiě)在放置的材(cái)料(liào)上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区，因(yīn)制(zhì)作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就(jiù)是为(wèi)了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物(wù)都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入(rù)到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业(yè)主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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