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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成(ché放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉ng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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