料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòn陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处g)什(shén)么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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