曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理-橘子百科-橘子都知道

曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理>

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。