燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译长期资(zī)产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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