水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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