颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质(zhì)存在，那Medical staff可数吗，stuff些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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