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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡(hú)萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存(cún)其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完整的(de)，有凸起或斑(bān)点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wàiln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就(jiù)证明(míng)成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气(qì)、消(xiāo)炎(yán)止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式控制(zhì)血糖升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰(yí)岛素(sù)所必需(xū)的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的(de)食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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