燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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