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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhè修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜ng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。