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凤(fèng)凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶(chá)的种类之一，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是(shì)我国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介(jiè)、花香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷(shuā)茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖(mèn)泡(pào)，水量(liàng)在七八(bā)分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是一种具(jù)有中国(guó)特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)具有天然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶(chá)）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡(pào)凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也(yě)能够(gòu)多(duō)预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣(qù)味。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶(chá)就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无(wú)色(sè)无味、含氧量(liàng)高的(de)水(shuǐ)最(zuì)适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶，依据(jù)自(zì)己的(de)品味，投进量多试几回(huí)，就(jiù)能把(bǎ)握自(zì)己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶(chá)叶并(bìng)把(bǎ)100度(dù)的开(kāi)水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温杯(bēi)是为了(le)避免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯(bēi)里(lǐ)，可(kě)视泡数的添加恰当(dāng)增(zēng)出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。