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我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八我花开后百花杀的寓意出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠(huì)发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边(biān)购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游(yóu)客(kè)饮用量不(bù)定。随着五一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

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　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对(duì)许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前(qián)往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同(tóng)，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带(dài)动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的集(jí)聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即(jí)便排(pái)不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对(duì)灵活(huó)的大学(xué)生群体往(wǎng)往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大的(de)地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店，淄博市(shì)政府出动了(le)大量工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客(kè)的(de)体(tǐ)验(yàn)。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提升(shēng)。