两小时。

　　关(guān)东煮是一种(zhǒng)源自日本关东(dōng)地(dì)区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料每(měi)一(yī)种都(dōu)分别放(fàng)在互(hù)不(bù)相通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南(nán)北的(de)小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开(kāi)着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还(hái)可以保温(wēn)，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是(shì)空(kōng)心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份(fèn)和间(jiān)隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特海(hǎi)鲜(xiān)风(fēng)味的(de)菜(cài)肴(yáo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗