颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng20斤是几kg 20斤是多少磅)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业(yè)标准参(cān)与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元20斤是几kg 20斤是多少磅素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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