可以把饺(jiǎo)子(zi)放入一个(gè)袋(dài)子中，然后(hòu)握住袋子，往(wǎng)桌上(shàng)敲几(jǐ)下，饺子(zi)即(jí)可分开；

　　或(huò)者把饺子放(fàng)入冷(lěng)藏室中冷藏(cáng)几分钟，解冻(dòng)后即可较(jiào)轻松解开(kāi)；

　　或者是放(fàng)在(zài)常(cháng)温下，让其自然解冻，但是这(zhè)样饺(jiǎo)子(zi)皮易(yì)坏。

　　首先(xiān)可以把饺子分开放，这样自然饺子不会粘在一(yī)起；

　　也(yě)可在饺子皮外边滚上(shàng)少许面粉，使饺子(zi)皮不(bù)要(yào)太潮湿；

　　或者饺子包好后在桌上放1-2小(xiǎo)时，等水(shuǐ)分(fēn)略干了再放进冰(bīng)箱(xiāng)。

　　饺子冻成一坨直接(jiē)蒸法(fǎ)：等锅里(lǐ)的水开了，把饺子(zi)放到笼屉上即(jí)可，蒸20分(fēn)钟左右即(jí)可食用，但是要注意蒸的时(shí)间足够长，防止粘在一起(qǐ)的部分蒸不熟(shú)。

　　若是在蒸饺子(zi)之前等饺子解冻，饺子皮(pí)会变得(dé)很软(ruǎn)且容易(yì)破。

　　冻饺粘在一起煮法：（1）锅(guō)中放冷水，直(zhí)接把粘在一(yī)起的饺子放入锅中。

　　 （2）开大(dà)火，水(shuǐ)在慢慢升温的过程中，饺子也会解冻(dòng)。

　　（3）在水加(jiā)热(rè)的过程中，可用(yòng)勺子(zi)推一推饺子，使饺子散(sàn)开。

　　（4）等水(shuǐ)开了，饺子全部浮(fú)于水(shuǐ)上，即可食用。

　　为什(shén)么冻(dòng)饺子粘一起要用冷水(shuǐ)煮：冻好的饺(jiǎo)子直接放入热水中，会使饺子(zi)其他部分熟得快(kuài)，而粘在一起的部分还没熟(shú)，煮太(tài)久饺子易破，冷水下(xià)锅可(kě)让饺子皮先吸收一定(dìng)水分，有初步解冻的效果，这样饺子(zi)既不会(huì)粘在(zài)一(yī)起也不(bù)会有(yǒu)部(bù)分煮(zhǔ)不熟的(de)情(qíng)况。