浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价(j魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了ià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了