浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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