酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的(de)国(guó)际大(dà)型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需(xū)求量很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都是(shì)必修，在此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基(jī)本地学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人员(yuán)所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的(de)一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是(shì)有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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