燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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