料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥味送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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